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経験豊かなフレンチシェフの優れた技巧から生み出される、軽やかで華やかな南フランスの風薫る料理たち。さらに山の幸を代表する世界が認めた黒毛和牛のステーキと、海の幸を代表するオマール海老やフォアグラなどの鉄板・炭火焼き。
The chef's excellent skills and experience have created light and flamboyant dishes with a southern French flair. The world-recognized Wagu steaks representing ingredients from the land, and lobster and foie gras representing ingredients from the sea, are grilled on a teppan or charcoal grill.
五感を刺激する四季折々の美食の数々が、あなたの心を捉えて離しません。最高のマリアージュを魅せる珠玉のワインの他、心を弾ませる各種の銘酒も、もちろんしっかりご用意しております。
The seasonal delicacies that stimulate the five senses will captivate your heart and soul. In addition to a selection of wines that will make the perfect marriage, we also offer a variety of excellent sake that will make your heart skip a beat.
Chef's Choice Course
シェフのおまかせコース
Japanese Black Beef Steak / 黒毛和牛鉄板焼きステーキ 
8,800円～
Please enjoy carefully specially-selected Japanese black beef from Kyushu.
九州産の厳選された黒毛和牛をお楽しみください。
● Round / モモ 150g ... 8,800円
● Sir-Loin / サーロイン 100g ... 9,900円
● Fillet / フィレ 100g ... 14,500円
● Chateaubrian / シャトーブリアン 100g ... 16,500円
[ Course Contents / コース内容 ]
Seasonal Appetizer / Seasonal Special Soup / Today's Dish / Green Salad /Today's Specially-Selected Japanese Black Beef Steak /Mini hamburger spécial / Seasonal Special Soup / Dessert / Coffee after Dinner
季節の前菜 / 本日の一品 / 本日の厳選黒毛和牛ステーキ/ グリーンサラダ / 特製ミニバーガー / 季節の特製スープ / デザート / 食後のコーヒー
We can increase the amount of meat, so please don't hesitate to ask us.
お肉の増量を承っておりますので、お気軽にお申し付けください。
● Round / モモ 20g ... 980円
● Sir-Loin / サーロイン 20g ... 1,300円
● Fillet / フィレ 20g ... 1,840円
● Chateaubrian / シャトーブリアン 20g ... 2,200円
Marseille-Style Bouillabaisse / マルセイユ風ブイヤベース 11,000円
Bouillabaisse with lobster and seasonal seafood. Please enjoy plenty of seafood from Fukuoka.
オマール海老と季節の魚介のブイヤベース。福岡産の海の恵みをたっぷりお楽しみください。
[ Course Contents / コース内容 ]
Seasonal Amuse / Today's Amuse / Seasonal Special Soup / Green Salad / Lobster Bouillabaisse / Bread / Pasta to Finish / Dessert / Coffee After Dinner
季節のアミューズ / 本日のアミューズ / 季節の特製スープ / グリーンサラダ / オマール海老のブイヤベース / パン / 〆のパスタ / デザート / 食後のコーヒー
Today's Japanese Black Beef Steak
本日の黒毛和牛ステーキ
Carefully selected Japanese black beef from A4 to A5 with plenty of flavor.
A4～A5の旨味たっぷりな黒毛和牛を厳選しました。
※ You can increase the amount of meat from 20g.
お肉は20gより増量可能です。
※ We also have a set menu for the above Japanese black beef (+ 2200 yen).
Totay's Amuse / Green Salad / Consomme Soup / Special Mini Burger
The portion is moderate, so it is recommended for those who want to enjoy steak as a main dish.
上記の黒毛和牛にセットメニューのご用意もございます (+ 2200円)。
本日のアミューズ / グリーンサラダ / コンソメスープ / 特製ミニバーガー
全体の量が控えめで、ステーキをメインに楽しみたい方におすすめです。
Round / もも 100g 5,900円
Fillet / フィレ 100g 10,200円
Sir-Loin / サーロイン 100g 7,500円
Chateaubrian / シャトーブリアン 100g 12,000円
Iron-Plate / Charcoal Grilled Cuisine
鉄板・炭火焼き
Seafood and foie gras are grilled fragrantly on an iron plate.
海の幸やフォアグラなどを、鉄板で香ばしく焼き上げます。
Omar Lobster / オマール海老6,800円
Grilled with Americaine Source / アメリケーヌ・ソース添え
Scallops / 帆立貝柱2,280円
Grilled with Mustard Cream Sauce / マスタード・クリーム・ソース添え
Garlic Sauteed Angel Shrimp / 天使海老のガーリック・ソテー2,160円
Grilled with Special Tomato Sauce / 特製トマトソース添え
Foie Gras Saute / フォアグラのソテー3,800円
Grilled with Porto Wine Sauce / ポルト・ワイン・ソース添え
Bouillabaisse
ブイヤベース
It is a south French style seafood hot pot with lobster and white fish simmered on the base of the broth of lobster and clam.
オマール海老やアサリの出汁をベースに、オマール海老や白身魚を煮込んだ南仏スタイルの海鮮鍋です。
Marseille-Style Bouillabaisse / マルセイユ風ブイヤベース4,950円
Order from 2 and up (Advance Reservation Required) / 2名様より(要事前予約)
Finishing Dish
〆の一品
Japanese Black Beef Curry Rice / 和牛すじ肉のカレー1,280円
Small-Sized Hamburger / 小さなサイズのハンバーガー600円
Japanese Black Beef Garlic Rice / 和牛すじ肉のガーリックライス1,480円
Chef's Choice Pasta / シェフお任せパスタ1,780円～
Aperitifs
おつまみ
"Toman Beef" Jerky / 「都萬牛」ジャーキー1,640円
Housemade "Kinako Pork" Ham / 自家製「きなこ豚」ハム1,320円
Assorted Cheeses / チーズの盛り合わせ1,940円
Desserts
デザート
Today's Dessert / 本日のデザート1,400円
Blue-Cheese Cake, Seasonal Fruit, Today's Ice-Cream
ブルーチーズケーキ、季節のフルーツ、本日のアイスクリーム
Ginger Gateau Chocolate / ジンジャー・ガトーショコラ850円
Today's Ice-Cream / 本日のアイスクリーム600円
Take-Out Foods
テイクアウト
Small-Sized Hamburger / 小さなサイズのハンバーガー1,750円
including 3 Pieces / 3個入り
Glass of Wine
グラスワイン
Glass of Wine / グラスワイン1,100円
Red or White / 赤 または 白
Glass of Wine / グラスワイン1,100円
Sparkling / スパークリング
Today's Glass of Wine / 本日のおすすめグラスワイン1,430円
Red or White / 赤 または 白
All the prices include tax.
価格はすべて税込みとなっております。